Neste último fim-de-semana comprei a revista da bimby deste mês e houve logo uma receita que me saltou a vista! Tive logo que experimentar! :)
Fiz apenas umas pequenas alterações, entre elas substitui as natas por iogurte para ficar um pouco mais saudável, dentro dos possíveis! :P
Ficou excelente e é uma óptima sugestão para servir num jantar com amigos!
Ingredientes:
30g de azeite
1 cebola grande
2 dentes de alho
200g de bacalhau demolhado e desfiado
100g de miolo de camarão
30g de queijo emmental ralado
120g de espargos verdes, cortados em 4
150 de batata palha
500g de leite
45g de farinha tipo 65
25g de manteiga
1 colher de chá de sal
1 iogurte natural
Preparação:
Colocar no copo o azeite, a cebola e os dentes de alho e picar 5seg, vel 5. Com a ajuda da espátula baixar os resíduos que ficaram no copo e refogar 5min, Varoma, vel 1.
De seguida, adicionar o bacalhau e o camarão e saltear durante 5min, Varoma, Colher inversa, Vel Colher de pau. Retirar e reservar num pirex.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo o leite, a farinha, a manteiga, a mostarda, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programar 8min, 90ºC, vel 4.
Adicionar o iogurte e misturar 5seg, vel 4.
Deitar o molho sobre o bacalhau, adicionar os espargos e a batata palha e envolver muito bem com a ajuda da espátula.
Polvilhar com o queijo ralado emmental e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Servir de imediato.
Sugestão: Acompanhar com salada!
Fonte - Receita adaptada da Revista MP Bimby de Dezembro de 2013